酒店业“重新开始”，不要急于“涨价”
发布时间：
2023-03-14 14:01
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3月份，酒店业迎来了许多积极的成果。尽管高星级酒店运营的关键数据ADR，即已售出客房的平均房价与去年持平，但预订情况明显增加，甚至增长速度超过了2019年。连锁快捷酒店、民宿等的预订数据也较为乐观。
事实上，出于对未来市场的乐观，去年投资者对酒店业及其相关衍生行业的投资大幅增加。天眼查数据显示，中国有228.4万家酒店相关企业，其中去年新注册的28万家。为此，面对今年春节和3月的经营数据，一些行业声音认为，酒店业需要重点提高已售客房的平均房价。由于市场热度已经超过2019年，2019年平均房价也应该会恢复。
然而，酒店平均房价能否迅速回升，不仅取决于酒店本身，还取决于整体市场环境。要知道，今年2月和3月酒店业的乐观数字与复苏的消费和各种展会的举办有关。原本受到抑制的消费需求将在短时间内得到释放，但一旦消费和会展恢复正常，这样的消费需求能否持续还不得而知。
当然，这并不是说酒店业未来将面临糟糕的市场环境，而是说整体市场需求与2019年相比发生了巨大变化。各种在线软件的出现会影响会展酒店的需求吗？出境游的逐步放开会不会对国内高端旅游市场产生影响，最终影响酒店业？随着出入境旅客数量的不断增加，国内酒店如何吸引海外消费者？这些问题需要回答，而回答这些问题的前提是要意识到酒店消费群体与三年前相比发生了巨大变化。酒店业需要做的是及时调整产品和服务，针对消费者群体的新需求，而不是急于“抬高房价”。
中国的酒店业与发达国家的酒店业大不相同。后者主要是连锁酒店，既有高星级酒店，也有连锁酒店。然而，中国的酒店业是由单一酒店主导的。尽管近年来连锁酒店企业不断扩张，但单体酒店的市场仍难以撼动，而且这些单体酒店在实际运营中也具有较强的区域性和产业性属性。
单身酒店的数量不一定是一件坏事。相反，单体酒店在定位和运营上可以更加灵活，兼顾本地和非本地消费者，可以做特色文章。你应该知道，消费者的多元化是酒店业未来将面临的问题。例如，多子女家庭游客和前来旅游的商务旅行者对房间、床型、服务和许多其他方面的需求都有很大不同。当然，这两类乘客也可以是同一个消费者，只是在不同的场景下。个别酒店的竞争对手是其他本地酒店。如何根据自身酒店的客观情况及时调整定位，在某一类型或几类酒店消费群体中形成独特的竞争力，是争夺未来市场的关键。
事实上，这个想法也适用于连锁酒店。面对如此大的地理跨度，教条主义地使用一套产品或服务显然是不够的
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